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50 *P. BIEXNVENIDO DE ESTELLA - €oles’y sus afines. Queso duro, pero sin polvo. Fideos, tallarines (de no ser hechos en casa’. Dulces, tortas, empanadas, arroz. Masas de harinas, de callampas. Frutas almibaradas, membrillo, pasta. Café, mate, té, etc.: Vinos dulces, azicar comercial. Todo esto esta prohibido, porque son astrin- gentes. Sélo como remedio para los flojos de vientre se consiente usar algunos de estos comestibles por la noche y en el dia mas cantidad. Quesos El] queso fermentado —duro— esde gran ali- mento para todos, especialmente para los que sufren de dispepsia; pero usado en polvo en las comidas, y entre pan y pan; asi como un sand- wich, y muy deglutido. El queso en polvo y metido en bolsa de trapo ralo, es bueno para dolores reumaticos, articu- lares; se pone Como cataplasma todo el tiempo que quiera el paciente, y si se guarda, no pierde su virtud.