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AG P, BIENVENIDO DE ESTELLA El acierto esta, pues, en los MODOS, en el COMO, y en el cudndo debe comer uno. Del MODO cémo debe hacerse la comida y presentarse a la mesa, es cosa del cocinero, co- mo esta ya indicado. ; Para el comensal, también esta indicado et modo de comer, como _y cudntas veces al dia cudntas horas debe pasar de comida a comi- ox... Pero no esta demas repetir aqui que debe uno comer seguido, sin dejar pasar tiempo de plato a plato, pero sin precipitacion y mastican- do bien el bocado, que pase al estomago gluti- -nante, etc. De comida a comida, (formal, se en- tiende), que pasen horas . . ; opeiiee?... . gseis?... gsiete? Cuantas mas, mejor. No con- viene que una comida caiga al estomago sin di- gerir atin la anterior. Esta es la causa de mu- chas enfermedades. Si se siente hambre, por esperar las horas indicadas, se puede comer, en ese lapso, alguna cosa ligera, como frutus, agua con algo de harina en rama o tostada, miel, etc.