BCCPAM000R16-1-15000000000000

44 P. BIENVENIDO DE ESTELLA Comer: caldos de puchero, no de eazuela, y con ; ellos hacer sopas, ya de pan, ya de arroz, ya de harina tostada, 0 sémola. Sopas de ajos sin pe- lar. Verduras mezcladas, agregandole zanaho- rias, papas, cebollas, ajos. Huevos en,tortillas con verduras o duros, con- vertidos en puré con aceite, sal y un poco de vi- nagre; con ensaladas, mejor. Sopas de leche agregandole culén, o hinojo, o cedron. Alimentarse es medicinarse Segin indica el sistema naturista; de lo con- trario nadie mejorara radicalmente. No basta cumplir algo, o parte, del sistema, ejecutando lo que se antoje y dejando lo que no le acomode al gusto. Al caso recuerdo lo que oi al R. P. Tadeo: “Yo no respondo de los enfermos que estén en los hoteles o pensiones; solo respondo de los en- fermos que estai en el Sanatorio: ahi mando yo y gobierno la comida’’. E! administrador, que habia en el Sanatorio de Rio Bueno, estaba a las érdenes del R. P. Ta- deo; éste le indicaba las clases de alimento que debia usar para los enfermos y los que no debia usar. Cuando algtin enfermo necesitaba especia- {=