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Sin embargo nos complacemos en detallar los fenómenos de los desgastes y de las reparaciones en el hombre. A causa de que en la trama de los tejidos se destruyen 90 ó 97 gr. de albumina (Pflüger, Bohland y Landois) y se queman 210 gt. de grasa (Voit y Pettenkofer), el adulto, gozando de salud, necesita 'consumir en el mismo período, según Vierordt, < 1 > 120 gr. de principios albunoideos; 90 gr. de gra– sas; < 2 > 330 gr. de materias amiláceas; < 3 > 2.800 de agua { 4 > y 32 de sales. < 5 > Calculado el balance bioquímico de la nutrición, a juzgar por los análisis cuantitativos, ejecutados por Vierordt, 120 gr. de albúmina contienen 64,18 de carbono, 8,60 de hidrógeno, 18,88 de nitrógeno y 28,34 de oxígeno. · · 90 de grasas encierran 70,20 de carbono, 10,26 de hidrógeno y 9,54 de oxígeno. 330 ~gr. de almidón dan 146,82 de carbono, 20,33 de hidrógeno y de 162,85 de oxígeno. Elementos que, sumados por orden y contados los 744, 11 gr. de oxígeno, absorbidos por las ins– piraciones diarias, elevan las apuntadas cifras a l) Según Forster'Hock . . . Según Moleschott . . • 2 , Según Forster . ., Según Ranke . 3 ) Según Forsfer . • Según Kanke . . 4) Según Ranke . . 5) Según Moleschott. 16 111 •2 gr. 1 Albuminoides 130 gr. 1 • 84,5 gr. 1 Grasas 100 gr. 1 • 337 , 6 gr. 1Am"láceas 240 gr. 1 l • 2,600 gr. 1 Agua.. 30 gr. 1 Sales.